水溫機作為模溫機的一種，是比較常見的控溫設備，按照溫度分類，標準水溫機一般主要由98℃、120℃、180℃三種類型設備，標準的水溫機一般是不帶儲水水箱的，系統補水是通過冷卻水入口進行補水的，冷卻方式分直接冷卻和間接冷卻，98℃和120℃的水溫機是采用直接冷卻方式，180℃高溫水采用的是間接冷卻。

一般情況下98℃和120℃的標準水溫機采用直接冷卻方式主要是為了達到快速冷卻，增加冷卻控溫效果，如果不是在對水質有特別要求的話是一般都是直接冷卻，如果有對水質特殊要求則可以選擇使用板換進行換熱。

水溫機冷卻出口開在集氣筒頂部主要有兩方面的原因，一方面是系統可以在集氣筒上少安裝一個排氣閥，使管路更加順暢，另一方面通過冷卻出口電磁閥調節達到排氣的目的，如系統剛補完水階段，系統加熱前需要整個系統壓力穩定，一般水溫機溫控器表的出廠設定值都是調為0，所以溫控表的設定值比實際值小，處于冷卻指令狀態，電磁閥處于打開，因此泵啟動運行時，系統的內部的氣體就會通過電磁閥排出去，使系統壓力穩定。

另一方面是系統在加熱過程中，隨著溫度的不斷增加，水會產生部分氣體，當實際溫度逐漸達到設定值時或者已經達到設定值時，PID會不斷的相互切換調節加熱和冷卻狀態從而達到溫度穩定在設定值，當調節到冷卻狀態時電磁閥會打開，此時系統內的氣體會隨著冷卻水排出，同時，冷卻水補進系統內帶入的氣體也會通過冷卻電磁閥排出，使系統內穩定正常運行。